Middagsforslag

Burger er digg og pommes frites er enda diggere. Denne gangen ble påmm fritten byttet ut med søtpotet fritt. 

Du trenger:

  • Søtpotet
  • Kjøttdeig
  • Paprika
  • Agurk
  • Egg
  • Olivenolje
  • Kanel
  • Salt
  • Pepper
  • Krydder. Kan være rosmarin eller timian eller oregano eller bare grillkrydder. 

Start med søtpoteten. Den tar lengst tid. Omtrent 25 min. 5 min prepp og 20 min i åmmen. 

  • Sett på ovnen på 200grader og varmluft, gjerne sett på grillelementet om du har. 
  • Skrell og kutt søtpoteten i staver. Dvs, først skjærer du den i skiver på langs også skjærer du skivene i lange staver. Hvis de blir ca 0,5-1,0 cm tykke så er det ypperlig. 
  • Sleng stavene i en bolle, hell over en dæsj olivenolje og krydder. Rør rundt så det blander seg. 
  • Legg litt alufolie på et av brettene fra åmmen, hell stavene utover og spre de så de ligger jevnt. 
  • Sleng brettet i åmmen. I midten eller lavere. Skru ned varmen til 180grader. 
  • La stå i 20 min eller til de er myke. Noen blir krispy i endene, men de fleste blir deilig seige/myke. 

Burgern lager du sånn:

  • Kjøttdeig legges i en bolle.
  • Knekk over et egg.
  • Oppi med kanel og litt salt. Andre krydder kan selvsagt brukes, men kanel er digg burgerkrydder. 
  • Sleng neven oppi bollen og bland godt sammen. I starten er det vått og klissete, men etterhvert er det bare klissete. Da er den fin. 
  • Litt avhengig om du lager en eller flere burgere så starter nå jobben med å forme de. Det er superenkelt. Ta en snøballsize kjøttklump, klem den så den blir flat og litt mindre enn hånda di i omkrets. Perfekt burgerstørrelse som passer i burgerbrødene om du har det. 
  • Stek i tørr panne på høy varme. Snu de etter kort tid. Nå har du en fin stekeskorpe. Skru ned varmen og stek de ferdig i panna ELLER legg de på et brett og sleng de inn i åmmen med poteten de siste 6-7 minuttene. Anbefaler det siste for maks saftig resultat. 

Kutt opp paprika og agurk mens alt blir ferdig. 

Mat skal ikke være komplisert og vanskelig, men i jungelen av gode råd, tips og formaninger så kan det være vanskelig å navigere seg fram. Er du en av de som trenger et spark i baken, eller som bare vil få utlevert din fasit så kan et online samarbeid være en løsning. Priser finner du her

Fagdag, nesepust og Lykkeligheten 3.0

Uken er snart over og en kort oppsummering er på sin plass. 

Uken blåste avgårde med fullt opp på Lofotenjobben og fullt opp på kveldene på gymmen. Gruppene på Jentetrening går så det suser, dvs de er ikke fulle, men «dæven som de jobber og har økninger». 

Gruppen for viderekommende hadde sin siste uke før sommern og de avsluttet med testing av 1RM og 3RM i diverse øvelser, mens gruppen for nybegynnere (som ikke kan kalles nybegynnere lenger) varer et par uker til. Ny dato for neste runde med grupper starter 01.08.2016, så vet du det. Dette gjelder gruppene for jenter. Er du mann og kunne tenke deg et tilsvarende tilbud, men mer spisset mot menn så jobber jeg med å sette opp en slik gruppe fra ca 05.09.2016. Tider og dager er ikke helt avklart enda, men en egen post om dette kommer. Les gjerne mer om dette her

Flotte jenter

Lørdagen gikk med til praktisk fagdag med Børge Fagerli. Siden januar har jeg vært med på et onlinekurs i regi Børge. Dette har vært særdeles lærerikt og helt perfekt for å få mer faglig tyngde når det kommer til kosthold og livsstil. Ikke at det er rakettforskning, men det å få en del myter avlivet, få mye kunnskap bekreftet og det å få enda mer kunnskap på svake områder er alltid en positiv utvikling.

Kort oppsummert kan man si at vi har bildet, men at deler av bildet fortsatt er uklart. Her er Børge og hans kumpaner gull verdt da de kan dette med å lese og tolke forskning. Når han i tillegg er dyktig på å formidle og snakker nordnorsk så må det jo bli bra.

Fagdagen ble mindre praktisk enn jeg hadde håpet på, men likefullt lærerikt. Særlig ble interressen for å lære mer om biomekanikk vekket. Temaer som knebøy, markløft, benkpress og chinups ble dekket. Vi kikket på restriksjoner med ledd mot ledd og det var generelt god stemning. Ca 12 deltagere fra onlinekurset tok turen som må sies å være godt oppmøte når de fleste holder til andre steder enn østlandet. Det hele ble avsluttet med hyggelig middag på Tøyen i Oslo hvor jeg nok en gang fikk bekreftet hvor pinglete jeg er når det kommer til sterk mat. Min rett var da den mildeste de hadde sånn uten at det var ren ris, men jeg svetta som en gris. 

De mest observante ser sikkert at dette foregikk på Tveita

Etter deltagelsen på Barskingen så var det en ting som sto fram som den viktigste å jobbe med fram til neste hinderløp… Kondisen!

Jeg har ingen ambisjoner om å vinne eller krige om topplasseringer, men det skal bli bra å kunne gjennomføre uten å måtte sette meg ned å få igjen pusten underveis. Jada, jeg overdriver litt. Jeg var forkjøla og hadde whiskeystemme etter et steinhardt salgsmøte to dager før, men likefullt så var det kondisen som var den begrensende faktoren. 

Målet er å løpe en rask, sammenhengende 5km. Dette er mer enn nok til å fullføre et hinderløp med stil og det er mer enn nok til at jeg får god nok kondis. Med god nok så mener jeg at det ikke går på bekostning av styrketreninga, men at det heller vil bidra til raskere restitusjon og bedre kardiovaskulær tilstand i kroppen. 5km er heller ikke så mye at det krever en masse tid og ressurser å vedlikeholde når jeg har opparbeidet kapasiteten. 

Jeg liker nesepusting. Dvs jeg trekker pusten med nesa helt ned i magen og slipper pusten rolig ut. Dette lager en naturlig pulsklokke så jeg slipper å investere i en masse dyrt utstyr som går istykker fordi jeg tror jeg er Tarzan innimellom. Minuset med nesepust er at det er dritt om man er snørrete. Det ble en fin førstereis og jeg kjenner allerede nå at dette blir positivt for formen. Det ble ikke 5km i dag, men det er ikke viktig. Det viktige er at jeg raskt restituerer og er klar for nye utfordringer kjapt. En stor misforståelse der ute. Trikset er å gjøre nok til å få en respons også jobbe videre, ikke piske et dødt bikkjelik. 

Litt sliten rett etterpå, men det kom seg raskt

Lykkeligheten 3.0 ble navnet på surdeigsstarteren vår. 


Det tok tre forsøk på å få til en starter som var levedyktig. Etter to forsøk med delvis økologiske produkter og litt sånn på slump så ble forsøk nr tre utført med kirurgisk presisjon. Alt var økologisk, alt var plast eller glass, alt ble veid og målt. Nå har vi en starter som lever lykkelig og glad i skapet. Den gir kjempegod smak og hever superfint. Jeg har ikke fått til de mest luftige brødene enda, men det har nok mer med min slumpete tilnærmelse til matlaging å gjøre (kanskje må jeg være kirurg igjen). En helt klar ting jeg har observert er at det funker dårlig med vanlig mel av ymse slag. Det må være økologisk. Det er som natt og dag i forskjell. Jeg er ikke noen økofyr, men fakta er fakta når det kommer til Lykkeligheten 3.0. Oppskrift på starter har jeg tatt fra Gry Hammer

Hypp på en avlegger? Gi beskjed så skal det la seg gjøre. 

Nuh skal jeg møte kjæresten og nyte resten av helgen. 

Tenk om det blir fantastisk

Det er det jeg fokuserer på akkurat nå. 

31.05.2016 tok jeg en sjanse og sa opp jobben min for å satse 100% på en karriere som Styrkecoach. Litt spontant og tilfeldig at det ble akkurat nå, men tiden føltes plutselig veldig moden. 

Jeg slutter som teamleder for østlandet på dagen 10 år etter at jeg startet. Jeg har hatt en kjempefin reise med Lofoten og jeg ønsker de alt hell og lykke i tiden framover. En ting er at bedriften har vært superfin å jobbe for, men kollegaene er det som virkelig har tilført verdi i livet mitt. En har fungert som mentor og rollemodell for hvordan jeg ønsker å behandle mennesker, flere snakker jeg mye oftere med enn min egen familie. Jeg vil alltid være der for dere om dere trenger meg. 

Galskap sier noen, men de fleste heier høylytt og kaller meg tøff og modig fordi jeg tørr å satse på drømmen. 

Jeg har jobbet med å etablere meg som Styrkecoach  lenge og har prøvd å ta så mange hensyn og forhåndsregler som mulig. At jeg lykkes tviler jeg ikke et sekund på, men såklart kjenner jeg litt på angsten. Angsten for å mislykkes. Angsten for å ikke klare det. Skuffe «fansen» lissom. Heldigvis er angsten for å se tilbake på livet og ikke ha tatt sjansen mye større. Det skader jo ikke at jeg liker å pille tvilerne på nesen heller…:)

Når alt kommer til alt så kommer dette til å bli en lærerik prosess uansett utfall. Fordelene veier opp ulempene flere ganger. 

  • En jobb hvor jeg får utvikle mennesker. 
  • Utvikle egne ideer og produkter.
  • Jeg får bygge noe, stein for stein, som er mitt. 
  • En jobb jeg får briljere med mine veilederegenskaper.
  • En jobb som handler om markløft, knebøy, benkpress og alt annet som er gøy. 
  • En jobb som lar meg bruke shorts hver dag hele året. 
  • Count me in!

markløft

Hvor finner du meg? 

Jeg har lokaler på Tveita i Oslo. Fine lokaler som kun er åpne etter avtale som igjen betyr at du slipper å stå i kø når vi trener sammen. 

I meg så finner du en fyr som vil deg vel. En fyr som ser hele bildet og ikke bare fettprosenten. En fyr som vet at tid er det eneste vi ikke får mer av. En fyr som vet at når du er villig til å investere både tid og penger i et produkt så skal produktet være førsteklasses. (Yes, jeg har pompøs musikk i hodet her nå) En fyr som vet at det kan være tungt å komme i gang. En fyr som ikke teller repetisjoner og leker cheerleader, men som ser an formen og dagen til kunden. En fyr som ønsker å gjøre seg overflødig slik at du som kunde slipper å kaste bort tid og penger på en PT som bare teller repetisjoner og leker cheerleader. Du som kunde kjøper kunnskapen min og jeg er ikke redd for å gi den bort. I mitt hode er det slik samfunnet beveger seg framover, kompetansebygging. Ved å gi kundene kompetansen til å stole på at de kan det de driver med så tilfører jeg verdi i livet til folk, og det, det brenner jeg for. 

I sosiale medier er jeg nok mest aktiv på Instagram og facebook. @torerikstavaa eller https://www.facebook.com/torerikstavaa, på snapchat kan du også følge meg, torerikstavaa. 

Priser og sånn finner du her

Økt fredag 08.04.16

For deg som liker bøy

Hovedøvelse:

  • Knebøy. 5×5 + 5.
  • Først utføres 5 sett hvor man legger til vekt på hvert sett og avslutter med dagens toppsett. Dette skal være tungt. Så tungt at en repetisjon til ikke er mulig med god teknikk. Så plukker du av ca 20% av vekten og kjører fem nye repetisjoner. 
  • 2-3 min pause. 

Øvelse 2:

  • Boksbøy. 8×2
  • Velg en vekt som er ca 50-70% av din 1RM. Er du rimelig fersk på knebøy så velger du en lav %, er du rutinert og sterk så velger du en vekt opp mot 70%. 
  • 60 sek pause. 
  • Husk at boksbøy utføres med markert stopp/pause på boksen. 

Øvelse 3 og 4:

  • Øvelse 3 og 4 utføres i supersett, dvs man fortsetter rett på øvelse 4 etter øvelse 3 uten pause. 
  • Øvelse 3: Sidesteg med strikk under fot. 20 skritt hver vei, totalt 40 skritt. 
  • Øvelse 4: Hip-thrust med strikk under knær. 25 repetisjoner. 
  • 60-90 sek pause mellom supersett
  • Gjenta 3 ganger. 

Dine første skritt

Husker du dine første skritt her i livet?

Neppe, men du husker kanskje første gang du prøvde deg på knebøy?

Litt keitete, stanga som gnagde i nakken, følelsen av å falle bakover på vei ned og framover på vei opp. Og la oss ikke glemme hvor støl man var en uke etterpå 🙂

Jeg husker også første gang jeg skulle kjøre knebøy med en coach. Selvsagt var coachen Eirik Sandvik og en gruppe styrkecoachstudenter. Jeg trodde jeg hadde en bra bøy etter å ha brukt øvelsen i mange år, men det var tidenes grunneste knebøy gitt. Utviklingen derfra til i dag har vært stooor. Jeg ble fullstendig «avkledd» og knebøyen min ble bygd opp på nytt for å passe til meg som løfter. En ydmykende opplevelse for en stolt fyr, men også svært lærerik. Jeg visste der og da at jeg hadde kommet til rett sted for å lære. 

  
Min lidenskap og talent for å lære bort det grunnleggende kommer virkelig til sin rett når vi snakker baseløft og styrketrening. I all min yrkeserfaring så har det å lære bort det grunnleggende, de 20% som gjør at du kan utføre 80% av jobben, vært min største styrke og der mine ledere har størst tillit til mine egenskaper. 

Baseløft er kort fortalt grunnleggende og fundamentale øvelser som gir maksimalt utbytte ift innsatsen. Et hvert intelligent treningsprogram bør inneholde minst et eller flere baseløft ELLER variasjoner av disse. Ta en kikk på de mest annerkjente og populære treningsprogrammene. Alle inneholder baseløft ELLER varianter av disse. 

Meld deg på kurset mitt 26 og 27.09 i baseløft på Tveita og få kunnskapen og tryggheten du trenger for å ta treningen din til neste nivå. Påmelding gjør man her. To dager med mye løfting og mye læring. 

Det finnes ingen erstatning for opplæring i praksis med en coach som peker og forklarer. 

Vet du forskjellen på knebøy til boks og boksbøy? Eller hvorfor man kan løfte mer i benkpress om man legger seg på gulvet? Dette og mer vil jeg også gå gjennom i løpet av disse to dagene med mye løfting. 

At du kommer til å være støl på mandag er det liten tvil om, men denne stølheten vil smake fremgang. 

Eller så kan du melde deg på her. 

Forskjellen på baseløft og styrkeløft.

Trener man på en gym er det vanlig for mange å bruke baseløft i treningen sin, mens de færreste konkurerer i styrkeløft. Ordene brukes litt om hverandre så en liten oppklaring i forskjellen følger:

-Baseløft = markløft, knebøy og benkpress. Litt avhengig av hvem du snakker med kan også skulderpress regnes som et baseløft. Fine øvelser som kan motvirke en sedat livsstil og som kan gi svært mye treningsglede når de utføres korrekt og benyttes smart. Løftene utfordrer flere av de fundamentale bevegelsesmønstrene mennesker bør beherske. I mitt hode er det mye livskvalitet å hente på disse løftene.

-Styrkeløft = Konkuranseidrett der det er om å gjøre å løfte mest mulig i et maksløft (1RM) i øvelsene markløft, knebøy og benkpress. Skulderpress brukes ikke til å konkurere med. Man konkurerer enten med løfteutstyr (drakt som i korte trekk kan underbygge økning i prestasjonen) eller utstyrfritt (såkalt raw).
Det totale antallet kilo man løftet i det tyngste løftet i hver øvelse blir til en poengsum. Løfteren med den høyeste totale summen vinner. Man kan også vinne i en og en øvelse, men å være vinner totalt i sin vektklasse er nok det gjeveste.
Er man utøver av styrkeløft så manipulerer man løftebanen (distansen stangen beveger seg for å få et løft godkjent) slik at den blir kortest mulig for å kunne løfte flest mulig kilo. Man ønsker rett og slett å begrense bevegelsen så mye som mulig.

Slik manipulering (manipulering er feil bruk av ord da løfteren egentlig bare utnytter maksimalt av sin evne til posisjonere leddene i kroppen ift stanga) kan kalles «ekstremstil». Slik ekstrem tilpassning av løftestil kan læres av de fleste. Over tid.

Det er så og si ingen av de sterkeste folkene i verden i disse løftene som bare græbbet tak i en stang og løftet den opp. Bak profesjonelle og semi-proffe løftere så ligger det 10.000’vis av timer, repetisjoner og terping på optimal teknikk. Og en rutinert løfter som har konkurert i 10-15 år vil
utvikle seg en god del fra første løft på første trening til siste løft på siste stevne i karrieren.

Som coach for folk som ønsker å prestere bedre på sin arena eller som enkelt og greit vil se bra ut naken (hey, jeg også!) så bruker jeg disse løftene aktivt i programmeringen til kundene mine. Personlig liker jeg løftene og føler jeg får mye gratis ved å bruke de. Det betyr ikke at alle som kommer inn døra får løftene tredd nedover hodet, men at de går igjen hos mange som klarer å utføre de tilfredstillende.

Er styrkeløft for alle?
Ja, eller nei. Baseløft er for alle, men langt ifra alle vil ikke kunne utføre løftene som en styrkeløfter. Og det er heller ikke nødvendig for å høste fruktene av øvelsene.

Jeg tror det er viktig å skille mellom løftestilene og hva man ønsker å oppnå med de for å kunne vite hvilken stil og teknikk man bør strebe mot:

-Dårlig teknikk burde absolutt ingen bruke, men dette er dessverre svært vanlig. Jo billigere medlemskap gymmen har jo verre er tendensene.

-Ok teknikk kan de aller fleste lære seg ved å studere gode løftere på f.eks youtube eller fra magasiner/artikler. Om alle med dårlig teknikk hadde lagt igjen egoet i hylla ved døra og i det minste terpet inn ok teknikk så ville styrketrening og det å «gå på gymmen» vært mye mer stuerent.

-Perfekt teknikk vil de som samarbeider med en dyktig coach kunne utvikle over tid. Dette krever investering av både tid og penger, men vil gjøre gleden ved å trene med trygghet og selvsikkerhet så uendelig mye større. Perfekt teknikk er så og si uten unntak både skadeforebyggende og prestasjonsfremmende. Ihvertfall om egoet ligger i hyllen ved døra.

-Ekstrem teknikk er for supernerder av styrketrening eller utøvere av idretten styrkeløft. Ingenting galt i å ha dette som mål, men jeg stiller spørsmålstegn til hvor stor gevinsten for f.eks en småbarnspappa eller kvinne i overgangsalderen vil være ift hvor mye innsats en må legge ned for å tilegne seg slike ekstreme egenskaper.